Свернуть поиск
Фид
Галина Леонтьева(Хабибулина)
поделилась темой12 ноя
00:22
10 комментариев
10 раз поделились
88 классов
Фид
Галина Леонтьева(Хабибулина)
поделилась публикацией12 ноя
Сало фальшивого копчения (без луковой шелухи), съедается за 5 минут. Хочется готовить его снова и снова, попробуйте не пожалеете...
Рассказываю как я готовлю домашнюю «копчёность» без луковой шелухи... У кого в морозилке нет стратегического запаса домашнего сала? У меня он был всегда. И коронным рецептом было сало в луковой шелухе — то самое, с цветом настоящей копчености и божественным ароматом. Но что делать, когда луковой шелухи под рукой нет, а душа просит любимого вкуса? Не идти же в магазин за безликой имитацией! Выход в самом неожиданном продукте — в обычном черном чае. Да-да, вы не ослышались. Этот рецепт я в шутку называю «фальшивым» — ведь аромата дымка здесь и правда нет. Но поверьте, по вкусу и текстуре он даст фору многим копченостям. Попробуйте, и ваша семья не заметит подмены! Сахар в рассоле нужен не для сладости, а для мягкости и баланса вкуса. Чай даёт цвет и лёгкую терпкость, которая оттеняет жирность сала. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 ст. л. соли, лавровый лист, смесь перцев горошком и черный перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь доводим до кипения, кипятим пока не растворится соль. Теперь кладем 1
Показать еще
51 комментарий
583 раза поделились
7.7K классов
Фид
Галина Леонтьева(Хабибулина)
поделилась публикацией12 ноя
Если солю рыбу, то только так. Вкуснейший посол красной рыбы
Все, что нужно для идеальной слабосолёной форели — это соль, сахар и время. Никаких специй, никаких добавок. Только правильная пропорция и время выдержки. Я всегда солю именно так. Пропорция, которой я всегда пользуюсь:
• на 500 г филе - 1 ст. л. соли с небольшой горкой + 1 ст. л. сахара без горки
• у меня было 750 г рыбы, я взяла 1,5 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара
Время выдержки:
• 10–12 часов - малосольная
• 24 часа - классическая слабосолёная
• 36 часов - плотный посол Сначала займёмся рыбой. У меня форель. Срезаем филе. Брюшки тоже срезаю. Обрезки у меня идут для солянки рыбной или ухи по-фински. Филе у меня получилось 750 грамм. Теперь смешаем соль и сахар. Я всегда добавляю из расчёта на 500 грамм рыбного филе 1 ст. л. соли с небольшой горкой и 1 ст. л. сахара без горки. У меня сегодня 750 грамм — добавляю 1,5 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара. Смешиваем.
Берём подходящую ёмкость или контейнер и обсыпаем кусочки рыбы со всех сторон солью с сахаром. И всё — убираем в холодильник
Показать еще
11 комментариев
130 раз поделились
2.4K классов
Фид
Галина Леонтьева(Хабибулина)
поделилась темой12 ноя
**КАК ТЕЛО МОЖЕТ ГОВОРИТЬ О СТРЕССЕ**
Стресс — это не только мысли и плохое настроение.Когда напряжение становится постоянным, организм тоже начинает реагировать. Иногда человек даже не связывает своё самочувствие со стрессом.
Вот какие симптомы могут появляться
На фоне тревоги мышцы горла и шеи могут напрягаться, из-за чего появляется ощущение «комка».
Постоянное напряжение мышц, неудобная поза и недосып способны усиливать боли.
Очень частая реакция на стресс. Человек буквально ходит весь день с напряжёнными мышцами и сам этого не замечает.
Стресс может провоцировать головную боль напряжения и усиливать мигрень.
При тревоге дыхание становится поверхностным и частым, из-за чего может казаться, что воздуха не хватает.
Нервная система тесно связана с пищеварением, поэтому стресс нередко отражается на желудке и кишечнике.
При волнении пульс может ускоряться. Если тахикардия появляется часто или без очевидной причины, лучше это проверить.
Стресс сам по себе не «портит зрение», но напряжение, недосып и долгие часы перед экраном могут усиливать дискомфорт.
На фоне стресса у некоторых сильнее проявляются высыпания, зуд или обостряются хронические кожные проблемы.
Один из самых частых признаков длительного напряжения — человек вроде бы отдыхает, а ощущения восстановления всё равно нет.
Если они повторяются, усиливаются или мешают обычной жизни, лучше не списывать всё на «нервы», а разобраться с причиной.
1 комментарий
11 раз поделились
133 класса
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- Владимир ВеретновСамара
- татьяна бабаковаКурган
- Фатима ФарраховаНефтеюганск
- Копейка Магазинг. Тобольск (Тюменская область)
- МФЦ Рубинг. Каменск-Уральский (Свердловская область)
401
- Лаборатория Касперского3370 подписчиков
- Мой Курган. Новости. Курганская область79452 подписчика
- Правительство Курганской области63401 подписчик
- Аноним Курган41387 подписчиков
Правая колонка