Одним из традиционных осенних праздников чувашского народа является Кӗр сӑри (осеннее пиво).

Этот праздник – моление духам предков по завершению осенних земледельческих работ в связи с освящением нового урожая и нового пива. Имелись и другие местные названия Кӗр сӑри: Кӗрхи сӑри, Автан сӑри, Кӗр ҫурти. Обычаи чувашей разных мест и регионов разнятся, но суть одна – благодарение за новый урожай и моление за будущий обильный. Проводился в месяц чӳк, как и родовой обряд Чӳклеме.
Во время Кӗр сӑри чуваши варили пиво "сӑра", кашу "пӑтӑ", выпекали пшеничный хлеб "хӑпарту", лепешку "пашалу" из нового урожая, домашний сыр "чӑкӑт" и созывали родственников, соседей, поминали усопших. Они просили у богов для всех членов рода здоровья, благополучия, достатка, защиты от врагов, пожаров и стихийных бедствий. Пиво было главным напитком трапезы. На стол для жертвоприношения предкам по обычаю также подавалось мясо птицы.
Обряд Кӗр сӑри обычно совершался в четверг вечером на новолуние. Его начинал хозяин дома (старший из мужчин), держа в одной руке шапку, а в другой – ковш пива и произносил молитву. Поминали всех усопших, как близких и дальних родственников, так и соседей, односельчан, друзей. Свечи в ритуале Кӗр сӑри ставили по краям чашки, куда бросали блины кусочками, сопровождая действие словами: «Умӑрта пултӑр!» (Пусть будет перед вами!).
30 ноября в селе Ефремкино участники народного чувашского фольклорного ансамбля «Пилеш» (руководитель Иванова Валентина) показали Кӗр сӑри. Сейчас каждая вторая чувашская бабушка хранит собственные секреты пивоварения. Состав — до невозможности натуральный: хмель, специальные дрожжи, сахар и солод, который по старинным рецептам изготавливается из ячменя, ржи, овса. Сегодня гости попробовали сӑру, приготовленную Зинаидой Анисимовной Зиняковой по её старинному рецепту. Гости спели старинные чувашские застольные песни. Главный специалист чувашского ИКЦ спела песню «Солдатские матери» (Сл. Александра Савельева -Сас, муз. Светланы Матвееой), посвящённую матерям, сыны которых сегодня защищают Родину.