Оксана Дедуль (Филимончева)

Очень вкусная, хрустящая маринованная капуста "Пелюстка". Это отличная бюджетная закуска из капусты, свеклы и чеснока. Подойдёт как на праздничный стол, так и для простого домашнего ужина или обеда. Ярко-розовая, красивая закуска напоминающая лепестки роз, капуста получается кисло-сладкая и очень хрустящая. Хранится такая капуста может, достаточно долго в холодильнике. Рецептов приготовления капусты "Пелюстки" существует очень много, я уже много лет готовлю капусту по этому рецепту. Ингредиенты: Маринад: Вода - 1 литр Сахар - 4 ст. л\ Соль - 2 ст. л Уксус 9% - 80 мл Лавровый лист -1-2 шт Приготовление: Капусту хорошо промыть. Выбирайте для маринования крупные кочаны примерно 1200-1500 кг. Капусту разрезаем сначала пополам, а затем каждую половину на квадраты толщиной 3 на 3 см. Свеклу также хорошо очистить, промыть и нарезать на тонкие кружочки. Также свеклу можно нарезать крупной соломкой. Дольки чеснока нарезаем тонкими пластинками. Для маринования нам понадобится трех л

Всем привет! Отличного вам настроения! У меня начался сезон консервации, поэтому я делюсь отличным рецептом на зиму. Сегодня у меня закатка огурцов. Приступаем! Этот рецепт огурцов необычный, но результат того стоит. Получается очень вкусно. Подготавливаем огурцы, вымоем их очень тщательно и обрежем их с обеих сторон. Банки простерилизуем, крышки прокипятим. Также потребуется вода, вливаем воду в кастрюлю. Кипятим, и даем остыть. Потребуется: - 3 кг огурцов (примерно) - 1 л700 мл воды - 250 г сахара - 250 мл уксуса 9 % - кетчуп Чили - 5 ст.л - томатная паста - 7 ст.л - по 2 зубчика чеснока в каждую баночку - 2 ст.л соли Приготовление: 1. Стерилизованные банки наполняем огурцами. В каждую банку отправляем два зубчика чеснока. 2. В кастрюлю с ещё горячей водой отправляем сахар, соль. Сюда же добавляем томатную пасту, также добавляем сюда соус чили, и переливаем сюда уксус. Все ингредиенты нужно растворить в воде. Поэтому перемешиваем очень тщательно. 3. Затем уже слегка остывшим ма