Мария Платоненкова (Матвеева)

Тортик санчо панчо, как говорится. Рецепт! 🍍

Бисквит: 6 яиц 250 г сахара 200 г муки 50 г какао 4 г разрыхлителя 2 г соли Крем: 80 г сливок 33% 400 г сметаны 20% 150 г сахара 250 г консервированных ананасов 150 г грецких орехов 1. Яйца взбиваем с сахаром до устойчивой, пышной консистенции 2. Добавляем какао, муку, соль, разрыхлитель, перемешиваем до однородности 3. Выпекаем при 180С, 25-30 мин до готовности 4. Для крема взбиваем сметану, сливки и сахар вместе до пышности 5. Выпеченный бисквит охлаждаем, срезаем верхушку, оставляя внизу корж толщины примерно 1-2 см 6. Срезанную часть нарезаем небольшими кубиками 7. Нижний корж пропитываем сиропом от ананасов и смазываем кремом. Посыпаем орехами и кусочками ананаса. Каждый кусочек бисквита окунаем в крем и выкладываем на торт слоями в виде горки. Каждый слой посыпаем орехами и кусочками ананасов. 8. Убираем в холодильник на 2-3 часа