Лилия Кобзева (Шевченко)

Последние десятилетия внимание врачей все чаще обращается к пищевому продукту и травянистому лекарственному растению куркуме (индийский шафран, или золотая специя). Оно произрастает в тропических азиатских странах. С каждым годом открываются все новые полезные для здоровья свойства этого уникального растения. Из желто-оранжевого пищевого красителя и пряности куркума превратилась в эффективное лечебное средство. Перспективны и открытые у куркумы противоопухолевые свойства. Различные вещества корней куркумы, и прежде всего куркумин, останавливают пролиферацию и метастазирование злокачественных опухолей различной локализации, усиливают апоптоз онкоцитов, повышают эффективность химиотерапии. Подробнее об этом – в нашем материале. Среди разных частей куркумы главным сырьем в химико-фармацевтической и пищевой промышленности служат ее корневища. Они содержат 3–5% эфирного масла, в состав которого входят цингиберен, сабинен, цинеол, борнеол, турмерон, метилацетилгексен и другие молекулы. Также