Соль имеет значение!

На глаз 👁️, но обычно 30 гр соли крупного помола !!! На 1 кг капусты.
На два дня дома, иногда три. Каждый день прокалываю, пробую и по банкам в холодильник.
Хрустит 👍
Каждый год все повторяется.