Женский журнал

Чугунная сковорода тайно кормит вас железом

Когда на чугуне готовится что-то кислое — будь то насыщенный томатный соус, ароматная тушёная капуста или пикантное лечо — происходит настоящая кулинарная алхимия! Часть железа со сковороды естественным образом переходит прямо в вашу еду. Исследования показывают: содержание этого важного микроэлемента в блюде может вырасти в несколько раз по сравнению с готовкой в керамике или тефлоне. По сути, бабушкина сковорода все эти годы работала как скромная и очень эффективная биодобавка, просто никто не читал её «состав».