Кулинария и рецепты

Овощное ассорти с советским маринадом

Этот маринад подходит сразу для целой овощной компании. Всё получается в меру солёным, кисло-сладким и приятно хрустящим.
===
Раскладка на банку объёмом 3 литра:
• Помидоры — 600–700 г
• Небольшие огурцы — 500 г
• Кабачок — 1 небольшой
• Сладкий перец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Цветная капуста — 200 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Укроп — 2 зонтика
• Лист хрена — 1 штука
• Чёрный перец — 8 горошин
• Лавровый лист — 2 штуки
===
Советский маринад на 1 литр воды:
• Соль — 2 ст. ложки без горки
• Сахар — 4 ст. ложки
• Уксус 9% — 100 мл
===
Собираю ассорти:
Овощи тщательно мою. Кабачок и морковь режу кружочками, перец — широкими полосками. Капусту

Ленивые пирожки с яблоком

===
Одного яблока достаточно, чтобы тесто получилось сочным и ароматным. Пирожки выходят мягкими внутри и румяными снаружи.
===
Выход — 12–14 небольших пирожков.
===
Что я беру
===
Яблоко — 1 штука
===
Яйцо — 1 штука
===
Кефир — 200 мл
===
Сахар — 2 столовые ложки
===
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
===
Соль — 1 щепотка
===
Разрыхлитель — 10 г
===
Пшеничная мука — 300–330 г
===
Растительное масло — для жарки
===
Как я готовлю
===
Яйцо соединяю с обычным и ванильным сахаром. Добавляю соль, вливаю кефир комнатной температуры и хорошо перемешиваю.
===
Яблоко очищаю от сердцевины и натираю на крупной тёрке. Сразу перекладываю в кефирную смесь, чтобы мякоть не успела по