Быстрое сытное блюдо из готового теста и фарша
Нужны такие продукты:
слоеное тесто;
1 луковица;
1 ч.л. сушеного базилика;
300 г фарша;
100 г сыра;
1 пучок петрушки;
2 яйца;
соль, перец;
2-3 маринованных огурца;
1 зуб. чеснока;
3-4 ст.л. натурального йогурта;
1 желток для смазывания.
Растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до румяного состояния. Выложите фарш, добавьте соль, перец, пряности и жарьте до готовности. Начинку нужно немного остудить. За это время отварите яйца и порежьте мелко. Натрите сыр и измельчите петрушку. Сложите все в фарш. Духовку прогрейте до 150 градусов. Пласт теста раскатайте тонко. Нарежьте полосками, квадратами или прямоугольниками. В центре выложите ложку начинки и заверните, защипнув края. Смажьте взбитым желтком верхушку. Сложите все на противень, застеленный пергаментом. Готовьте в течение получаса до румяной корочки.
Огурцы порежьте мелко. Сложите в миску, заправьте йогуртом. Добавьте чеснок, соль, перец и перемешайте. Подавайте пирожки с пылу с жару с соусом.
Фарш должен быть хорошо прожаренный, чтобы начинка получилась сочной, вкусной. Если не съедите сразу все пирожки, сложите в контейнер и закройте плотно крышкой. Они будут свежими 1-2 дня даже без холодильника. Можно заморозить, чтобы сохранились дольше. Потом просто разогреть в духовку.
Если нет маринованных огурцов, используйте свежие либо просто укроп и йогурт. Можно с кетчупом, горчицей или томатным соусом – кому как нравится. Начинка может быть из любого фарша или даже грибная, из тофу. Пирожки можно подготовить, но не выпекать, а заморозить. Потом просто разморозить и поставить в духовку на полчаса.
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
Тест на подсознание: три окна, выбери одно
🪟 Три окна. Выбери то, у которого тебе хочется остаться
🌙 Сегодня без разбора, сегодня игра. Окна часто бывают в чужих снах, и каждая женщина реагирует на них по-своему
🔍 Представь незнакомую комнату, в ней три окна:
1️⃣ окно открыто настежь, занавеска шевелится от ветра
2️⃣ окно закрыто, за занавеской виден тёплый свет
3️⃣ в стекле трещины, но через них видно небо
💭 Не думай долго. К какому окну ты потянулась первым, то и твой ответ. Напиши цифру в комментарии
🎁 Что значит каждая цифра, я расскажу отдельным постом в субботу. Мне самой в первый раз выпало окно с трещинами, и я полгода не понимала, почему
👇 Какую цифру ты выбрала?
Лина
🥒🍅 6 ЗАКУСОК, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ! ❤
Попробуйте приготовить один раз, и эти простые рецепты точно захочется повторить! 😍
Минимум ингредиентов, немного времени и невероятно вкусные домашние закуски!
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
САЛАТ "КАК СВЕЖИЙ"
Приготовить такой пестрый салат не составит труда. Результат приятно вас удивит.
Что понадобится:
помидоры – 1,5 кг,
сладкий перец – 1 кг,
огурцы – 1 кг,
лук – 0,5 кг,
морковь – 0,5 кг,
растительное масло – 1 ст.,
сахар – 1 ст.,
9%-ный уксус – 1 ст.,
соль – 2 ст. л.,
черный перец горошком – 1 ч. л.,
лавровый лист,
кастрюля,
банки.
Процесс:
Овощи тщательно вымыть под проточной водой, аккуратно нарезать, сложить в кастрюлю.
Добавить остальные компоненты, перемешать и дать постоять час. Затем проварить 5 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.
ЛАГМАН ДОМА 🍜🔥 ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ + ТОНКОСТИ
Сытный, ароматный, с насыщенной подливой и упругой лапшой. Настоящий домашний лагман — это баланс мяса, овощей и специй. Готовим правильно 👇
📝 Ингредиенты (4 порции)
Говядина — 500 г
Лук — 2 шт
Морковь — 1–2 шт
Болгарский перец — 1 шт
Картофель — 2 шт (по желанию)
Чеснок — 3–4 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Зира — ½ ч. л.
Паприка, чёрный перец — по вкусу
Масло — 3 ст. л.
Вода или бульон — 700–900 мл
Лапша:
Мука — 500 г
Вода — ~250 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление
1⃣ Тесто. Смешайте муку, воду и соль. Замесите плотное, но эластичное тесто. Накройте и оставьте на 30–40 минут. Затем разделите на жгуты, смажьте маслом и аккуратно вытягивайте в длинные нити. Отварите 3–4 минуты в подсоленной воде.
2⃣ Мясо. В казане или глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте говядину крупными кусочками до румяной корочки — на сильном огне!
3⃣ Овощи. Добавьте лук (до золотистости), затем морковь и перец соломкой. Введите томатную пасту и обжарьте ещё 1–2 минуты.
4⃣ Тушение. Добавьте специи, чеснок и картофель. Влейте воду или бульон. Тушите 25–30 минут до мягкости мяса. Консистенция должна быть густой, не как суп.
🍜 Подача: В глубокую тарелку выложите лапшу, сверху щедро добавьте ваджу и немного бульона. Посыпьте зеленью.
✨ Тонкости идеального лагмана:
✔ Мясо жарим, а не тушим — нужна корочка.
✔ Зира — обязательна для настоящего аромата.
✔ Лапшу не перевариваем.
✔ Чем сильнее огонь при жарке, тем насыщеннее вкус.
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
ДЕРУНЫ С МЯСОМ В ГОРШОЧКАХ — СОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНЫЕ ❤
Хрустящие картофельные деруны, нежное мясо и сливочно-грибной соус, томлённые в горшочках… Это блюдо пахнет уютом, деревней и настоящей домашней едой 😍
Один раз приготовите — будете делать снова и снова!
📌 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 1 кг
🧅 Лук — 2 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 2 ст. л.
🥩 Свинина — 500 г
🍄 Шампиньоны — 250 г
🥛 Сметана — 250 мл
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🧈 Сливочное масло — 20 г
🌿 Укроп — по вкусу
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Натереть картофель и лук, добавить яйцо, муку и специи.
2. Обжарить деруны до золотистой корочки.
3. Отдельно обжарить мясо и грибы.
4. В горшочки выложить слоями деруны, мясо и грибы.
5. Смешать сметану с чесноком и залить блюдо.
6. Добавить немного сливочного масла.
7. Запекать при 180°C около 30–35 минут.
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
#Салат на зиму из кабачков
Салат получается сладко-острый, хорошо хранится при комнатной температуре.
Для приготовления понадобится:
• Кабачки или цукини — 2 кг.;
• Перец сладкий — 2 штуки;
• Перец горький — 2-3 штуки;
• Помидоры — 1 кг.;
• Чеснок — 2 головки;
• Сахар — 1 стакан;
• Соль (не мелкая) — 2 ст.л. с горкой;
• Масло подсолнечное — 1 стакан;
• Уксус 9% — 2 ч.л.
Из данного количества продуктов получается 3 литра салата.
Приготовление:
1. Заранее простерилизуем 3 литровые банки и жестяные крышки (перед стерилизацией я всегда их хорошенько чищу пищевой содой).
2. Кабачки помоем, срежем хвостики, нарежем любой формы (у меня кружками толщиной 0,4-0,5 см). Для нарезки я использую специальную шинковку для капусты — получается идеально-ровная толщина.
3. Чистим чеснок и перец и прокручиваем его вместе с помидорами через мясорубку или перемалываем в блендере.
4. Перекладываем все овощи в таз, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Доводим до кипения и тушим на среднем огне 20-25 минут.
5. Горячим раскладываем по банкам, закатываем крышками, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
#закрутки, #заготовки, #консервация, #кабачки
загрузка
Показать ещёПравая колонка