Идеальный огород

Начало ноября, мешки с торфом стоят у сарая, а в голове крутится один вопрос. Голубика на дачном участке летом стояла с красными листьями, дала горсть мелких ягод, и непонятно, сажать новую или сдаваться. Я и сам когда-то купил мешок «торфяного грунта», высыпал его в яму пополам с огородной землей и полгода ждал чуда. Кусты не пропали, но и не росли, а листья к июлю покраснели, будто уже осень. Дело было не в сорте и не в погоде. В холодных регионах голубику удобнее сажать весной, а место для нее можно подготовить осенью, пока земля не промерзла. Тем, у кого кусты уже растут, стоит проверить состояние грунта и мульчи. Расскажу про четыре ошибки с землей и водой, которые встречаются чаще всего. Голубике нужна кислая земля, и это знают все. Хуже с тем, что считать кислым. Кислотность почвы измеряют показателем pH от нуля до четырнадцати. Чем меньше цифра, тем кислее среда. Голубике подходит почва с pH от 4,5 до 5,5, а обычная огородная земля нередко имеет более высокий показатель. Торф в

Ноябрьским вечером я достал чистый лист и понял, что не помню, где в этом году стояли томаты. Картошка вроде бы росла у забора, огурцы за лето переезжали дважды, а на грядке с морковью вымахала одна ботва. Знакомо? Вопрос «что после чего сажать» мучает каждого, у кого шесть соток и ни одной свободной грядки. Я долго держал всё в голове и за это поплатился. Три года подряд одну грядку отдавал под паслёновые, и урожай с неё становился скромнее, а я винил погоду. Теперь осенью обязательно записываю, где что росло. Ноябрь подходит для такой работы лучше всего. Земля ещё не везде промёрзла, а память об огороде свежая. В феврале начнётся возня с семенами, и до бумажной схемы руки могут не дойти. Покажу семь пар овощей, из которых можно составить удобный круг севооборота. Начните с картофеля, потому что он занимает на участке немало места. После уборки земля нередко остаётся достаточно рыхлой, особенно если картошку регулярно окучивали и пропалывали. На следующий год сюда можно посадить лук.

Прошлой осенью я весь октябрь сгребал листву и набивал ею мешки. Вдоль забора выросла целая стена, и я гордился запасом. А когда в ноябре стал раскладывать мешки под малину, они кончились на середине ряда. Недостающее пришлось докупать в спешке, когда земля уже подмерзла, а дороги раскисли. С тех пор вопрос «сколько мульчи нужно на сотку» я решаю заранее, на бумаге. Сначала меряю рулеткой, потом считаю и только потом беру грабли. Хватает обычной рулетки и школьного умножения. Разберу пять материалов: листву, солому, хвою, опилки и перепревший компост. Покажу, какой слой класть и сколько это в ведрах и мешках. А в конце посчитаю запас на обычный участок, где есть и деревья, и ягодник, и грядки. Весь расчет держится на одной формуле. Умножьте площадь в квадратных метрах на толщину слоя в метрах и получите объем в кубометрах. Слой пять сантиметров на десять квадратных метров дает полкубометра. Запомните эту пару. Дальше все считается от нее. Грядка шириной один метр и длиной десять метров

В октябре я вышел к забору за последними луковицами и увидел вдоль всей границы ровный зеленый частокол. Пырей, осот и вьюнок лезут от соседей через забор уже много лет, и каждое лето я выдергиваю одно и то же, а белые нити и зеленые плети снова вылезают из-под забора у самой грядки. Сосед справа не вредничает. У него просто давний пустырь с зарослями, а траве все равно, где чья земля. Чтобы остановить корни, сначала надо понять, на какой глубине они растут. У пырея белые шнуры корневищ лежат в основном от пяти до пятнадцати сантиметров под землей, хотя на рыхлой почве могут уходить глубже. У осота полевого боковые корни тоже располагаются преимущественно в верхнем слое, тянутся больше метра, а даже небольшой обрывок способен дать новое растение. Вьюнок коварнее всех. Его корни уходят на метры в глубину, а от боковых корней с почками появляются новые побеги. Поэтому полностью закрыться от этой троицы одной преградой трудно. Расскажу о четырех мерах, которые помогают мне держать границу

В ноябре за окном серо, а я раскладываю на кухонном столе пакеты с семенами на весну. Рука тянется к привычной свекле, но память подсказывает прошлогодний борщ, который был бледным, и салат с нарезкой в светлых кольцах. Свекла с однородной темной мякотью существует, только одного сорта на все случаи нет. Для борща нужен густой цвет, для погреба хорошая лежкость, для духовки небольшой корнеплод. Я отобрал восемь сортов и гибридов под разные задачи. Некоторые из них выращивают давно, другие стоит взять хотя бы на пробу. Для борща я ищу темную мякоть, которая хорошо сохраняет цвет после приготовления. Сладость здесь не главное, ведь в борще есть и кислинка. А вот для винегрета или запекания насыщенный сладкий вкус совсем не помешает. Есть еще одна тонкость. Даже очень темная свекла может потерять часть окраски при длительном кипячении. Поэтому свеклу для борща лучше не переваривать, а немного томатной пасты или кислоты в заправке помогает сохранить цвет. Мулатка давно стала у многих основ

Ноябрь, теплица пустая, а в голове уже рисуется схема на будущий год. Рука сама тянется поставить лунки погуще, и тут вспоминается совет сажать томаты по два в одну лунку. Звучит заманчиво, ведь лунок в два раза меньше, а кустов столько же. Я пробовал этот способ в арочной теплице и до сих пор отношусь к нему с оговорками. Сразу скажу, чего он не дает. Места в теплице не прибавляется. Если между парами оставить от шестидесяти до семидесяти сантиметров, то на каждое растение в пересчете по длине ряда приходится от тридцати до тридцати пяти сантиметров. При расстоянии между рядами около метра это те же три растения на квадратный метр посадочной площади, что и при обычной схеме. Если считать всю теплицу вместе с проходами, плотность будет другой. Раньше обычного томаты от такой посадки тоже не краснеют. У себя я этого не видел. Одни огородники уверяют, что пара полнее забирает питание из земли, а на мой взгляд, она просто делит ту же землю на двоих. Выручает способ другим. Лунок меньше го

Конец октября, яблоки давно сняты и разложены по ящикам в кладовке. Вы заглядываете к ним по вечерам, любуетесь, а в январе видите, что половина с бурыми пятнами и мягкими боками. Знакомо? Хранение яблок до весны почти никогда не упирается только в погоду или невезение. Его решают несколько простых вещей, и большую часть можно поправить даже сейчас, пока ящики стоят под рукой. Я закладываю яблоки на зиму много лет и успел набить шишек. Один раз поставил ящик в угол рядом с мешком картошки, потому что так было удобнее подходить. К Новому году яблоки пахли погребом и размякли, а картошка проросла раньше срока. С тех пор я смотрю на хранение иначе и начну с самого обидного, с сорта. Многие ругают себя, когда летние яблоки не долежали и до октября, хотя виноват только сорт. Летние яблоки вообще не для зимнего хранения: тот же Белый налив сохраняется обычно две-три недели. Такие плоды съедают или перерабатывают сразу. Осенние сорта лежат дольше, но тоже имеют свой предел. Например, Штрейфли