Тыквенные оладьи — отличный вариант быстрого и вкусного завтрака.

Оладьи готовятся быстро, получаются нежные и очень вкусные!

Ингредиенты:
• Тыква очищенная — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 5–6 ст. л. (пшеничная или овсяная)
• Сахар — 1 ст. л. (можно меньше, так как тыква сама по себе сладкая)
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и волокна. Натрите на мелкой тёрке и тщательно отожмите лишний сок руками или через марлю.
2. К натёртой тыкве добавьте яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку, пока тесто не станет густым, как сметана.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
5. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Первые 1–2 минуты можно жарить под крышкой — так оладьи пропарятся внутри и останутся сочными.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Чтобы серединка не осталась сырой, не делайте оладьи слишком толстыми (1–1,5 см) и не жарьте на сильном огне.