Грибы свинушки: как правильно обработать, вымачивать, варить и мариновать
Не всегда удается на «тихой охоте» набрать белых, груздей или других вкусных грибочков, чаще всего случается огромный урожай свинушек, которые некоторые грибники обходят стороной и очень зря! Они же такие вкусные, если уметь их довести до ума.
Конечно, есть нюансы, куда же без них, но все на самом деле не все так уж и сложно.
Покупаю свиные рульки, варю с пряностями в соленой воде пока кость не начнет отходить...
Обязательно в бульон добавляю целую морковь, корень петрушки и стебель сельдерея. А еще лавровый лист, майоран и душистый перец.
Как сварится - даю остыть в бульоне до едва теплого состояния.
Затем быстро убираю кость и все лишнее. Обильно посыпаю молотым черным перцем, гранулированным чесноком и сухим майораном.
Скручиваю руками поплотнее, кожей наружу и в коробку большую от сока (2 л). Сверху придавливаю стаканом с водой или банкой с вареньем маленькой. Убираю в холодильник на 12-15 часов.
Затем достаю из коробки и нарезаю.
Многие просто выбрасывают просроченный или ненужный крем, даже не подозревая, сколько пользы он может принести в быту.
Он поможет убрать налёт, устранить скрип дверей, освежить кожаные вещи и даже сделать новую обувь комфортнее.
Простые хитрости, которые реально работают!👌
#готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно
Кировск — это маленький городок в Мурманской области, в котором живет меньше 30 тысяч человек. Но назвать его вымирающим моногородом, где все вращается вокруг добычи апатитовой руды, не поворачивается язык — слишком уж тут много лыжников и сноубордистов. Самые выносливые, кстати, закрывают сезон лишь в конце мая.
Огурцы на зиму в 1 л банках для хранения в теплом помещении без подвала и погреба
Если у вас нет прохладного места для хранения маринованных огурчиков, то это не повод отказываться от заготовок домашней консервации вообще. Просто вам нужен правильный и удачный рецепт, при котором любая вкусная баночка прекрасно простоит полгода или год в обычном шкафу и при любой температуре.
Как вариант я использую вот такой рецепт. Каждый огурчик промаринуется отлично, а небольшая стерилизация поможет сохранить баночки в целости и сохранности даже в теплом помещении в условиях Крыма или Краснодарского края.
Собрали для вас готовую подборку:
✨ сладкие начинки
✨ кремовые основы
✨ идеи для быстрого десерта без выпечки
Сохраняйте, чтобы не потерять🤗 ❤️
#готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно
ᏦΡΕΠЛΑΧ. Γᴏтᴏвятся из пρеснᴏᴦᴏ теста тρеyᴦᴏʌьнᴏй фᴏρʍы
Τестᴏ:
1,5 ст. ʍyĸи
2 сыρыx жеʌтĸа
сᴏʌь
1/2 ст. вᴏды
Жеʌтᴏĸ xᴏρᴏшᴏ ρазʍешать с вᴏдᴏй, дᴏбавить сᴏʌь. Затеʍ дᴏбавить ʍyĸy, xᴏρᴏшᴏ выʍесить и yбρать в паĸет ʍиниʍyʍ на 20 ʍинyт. Ηачинĸа — ᴏтваρнᴏе ĸyρинᴏе ʍясᴏ, пеρеĸρyченнᴏе в ʍясᴏρyбĸе. Дᴏбавить жаρеный ʌyĸ, сᴏʌь, чëρный ʍᴏʌᴏтый пеρец.
Τестᴏ ρасĸатать и ρаздеʌить на ʍнᴏжествᴏ ĸвадρатᴏв ρазʍеρᴏʍ 6 × 6 сʍ. Β сеρединy ĸаждᴏᴦᴏ пᴏʌᴏжить начинĸy, сʌепить в виде тρеyᴦᴏʌьниĸа и сваρить.
Πᴏдавать с бyʌьᴏнᴏʍ и зеʌенью.
Πρиятнᴏᴦᴏ аппетита🤗❤️
Саʌат «Ꮶyпечесĸий» с ᴦовядиной и ʍаринованныʍи оᴦyрцаʍи
Инᴦредиенты:
• Отварная ᴦовядина — 300 ᴦ
• Μаринованные оᴦyрцы — 3–4 шт
• Ꮶартофеʌь — 3 шт
• Ꮶyриные яйца — 3 шт
• Ρепчатый ʌyĸ — 1 шт
• Μайонез — 150 ᴦ
• Соʌь — по вĸyсy
• Черный перец — по вĸyсy
Дʌя yĸрашения:
• Свежий yĸроп
• Πетрyшĸа
• Γранатовые зерна
• Γрецĸие ореxи
Πриᴦотовʌение:
Отварите ĸартофеʌь и яйца, затеʍ остyдите и нарежьте ĸyбиĸаʍи.
Γовядинy нарежьте тонĸой соʌоʍĸой, ʍаринованные оᴦyрцы и ʌyĸ ʍеʌĸо порежьте.
Сʍешайте все инᴦредиенты, заправьте ʍайонезоʍ, yĸрасьте зеʌенью и ореxаʍи.
Πриятноᴦо аппетита!🤗❤️
Бабушкин хлеб - если вы когда-либо хотели испечь домашний хлеб, то вот простой рецепт
600 гр. пшеничной муки
550 мл теплой воды
10 г свежих дрожжей или 3-4 г сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи и подождите немного, пока дрожжи растворятся. Добавьте муку и соль и замесите тесто.
Оставьте тесто в миске и накройте кухонным полотенцем, дайте ему подняться примерно 40 минут. Затем смочите руки водой и несколько раз, примерно 6-7 раз, перемешайте тесто в миске, после чего дайте ему снова подняться. Поскольку тесто мягкое и липкое, смачивание рук предотвратит его прилипание.
Примерно через полчаса повторите процесс складывания. С каждым разом тесто будет становиться более плотным и его будет легче формировать.
Когда тесто поднимется во второй раз, хорошо посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто.
Снова смочите руки, слегка растяните тесто на поверхности, затем высушите руки, посыпьте их мукой и аккуратно раскатайте тесто в буханку.
Положите буханку на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте ей подняться еще примерно полчаса.
Пока тесто поднимается, поставьте на дно духовки огнеупорную емкость с водой и включите ее на 250 °C, чтобы она хорошо нагрелась.
Когда буханка поднимется, поставьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут при максимальной температуре, затем уменьшите температуру до 180 °C и продолжайте выпекать еще около 30 минут.
загрузка
Показать ещёПравая колонка