Стейк Рибай с овощами на гриле BBK: ресторанное качество дома!
Сочный стейк с идеальной решеткой и ароматными овощами-гриль — это проще, чем кажется! Секрет успеха — правильный температурный режим и хороший гриль. В этом видео от телеканала «Еда» шеф показывает, как приготовить блюдо уровня ресторана с помощью гриля BBK.
00:58
Гриль BEG3003 за 6300 по промокоду НОЯБРЬ15: https://vk.cc/d3E67c 
Ингредиенты: стейки Рибай (комнатной температуры); кабачки и желтый перец ; масло для жарки ; сливочное масло, чеснок и розмарин (для финиша); соль, перец Как готовить:1) Обязательно обсушите стейки бумажным полотенцем перед жаркой — это залог красивой корочки! Смажьте маслом именно мясо, а не панели гриля.
2) Включите гриль BBK заранее. Индикатор покажет, когда панели достигли нужных 230°C — можно начинать!
3) Выложите стейки и овощи (кабачки, перец). Жарьте стейки примерно по 3 минуты с каждой стороны. Совет шефа: разверните стейк на 90 градусов в процессе, чтобы получить ту самую красивую диагональную решетку.
4) Пока мясо отдыхает, смешайте мягкое сливочное масло с рубленым чесноком и розмарином. Выложите кусочек этого ароматного масла на горячий стейк — оно растает и придаст блюду особый вкус.
Приятного аппетита!
Нет комментариев