Александра Тупикова(Кузьмина)

Утро редко бывает тихим, особенно когда дома дети. Но, иногда получается поймать те редкие минуты, когда никто никуда не торопится: книги ждут на столе, игрушки остаются на полу, а на кухне стоит аромат свежего теста. Вот такое утро я люблю. И для таких случаев у нас есть своё блюдо — тыквенные оладьи со сметаной. Кто-то считает тыкву скучным овощем: «ну суп, ну каша». А я смотрю на неё иначе. Она солнечная, яркая и щедрая, как сама осень. Если добавить её в тесто для оладий, завтрак превращается в маленький праздник: румяные кружочки, мягкие внутри, с лёгкой сладостью и золотистым оттенком. Ингредиенты (на 4 порции) • Тыква очищенная — 300 г • Яйца — 2 шт. • Мука — 150 г • Кефир или йогурт без сахара — 150 мл • Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу) • Соль — щепотка • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Растительное масло — для жарки • Сметана — для подачи • Мёд — для подачи 1. Готовим основу Тыкву натираем на мелкой тёрке. Можно запечь её заранее и размять в пюре — тогда вкус будет нежнее, а аромат ярч

Пеку сегодня мягкие и пышные яблочные оладьи, без яиц и молока. Рецепт подойдёт для тех, кто соблюдает пост, но я их пеку и без поста. Рецепт очень простой. ***** Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной". ***** Приготовление. Подготавливаю все необходимые продукты. Готовлю тесто. В этом рецепте хорошо использовать какое-то растительное молоко, например овсяное. Рецепт овсяного молока можно посмотреть ЗДЕСЬ⬅️ Вместо овсяного молока, в этом рецепте, можно использовать любой сок или воду, с добавлением лимонной кислоты или уксуса. Я сегодня делаю оладьи яблочные, и поэтому использую яблочный сок. Тесто получается густое. Чтобы оладьи получились пышными, с хрустящей корочкой, масло нужно наливать так, чтобы оно кипело вокруг каждого оладушка, т.е. не экономить масло. Жарятся оладьи~1 мин. Если, в процессе жарки, масло экономить, то оладьи получатся не такие пышные, более плотные. Оладьи готовы. Можно посыпать остывшие оладьи сахарной пудрой, полить в