ПРО десерты

Домашний хлеб проще простого Разве можно забыть вкус теплого хлеба с румяной корочкой, который наши мамы и бабушки готовили своими руками? У свежеприготовленного хлеба особенный аромат, хрустящая корочка и воздушный мякиш. Испечь ароматную буханку можно дома, используя самые обычные продукты. Для теста понадобится совсем небольшой набор привычных продуктов. Вам потребуется 400 г пшеничной муки, 250 мл теплой воды, 7 г дрожжей в сухом виде, 2 столовые ложки масла без выраженного запаха, 1 ст. л. сахара и 1 чайную ложку соли. Порядок добавления дрожжей может отличаться, поэтому сначала ознакомьтесь с инструкцией производителя. Если дрожжи следует заранее развести в жидкости, соедините их с теплой водой и сахаром, соблюдая рекомендации на упаковке. Когда дрожжи будут готовы к использованию, добавьте остальные ингредиенты и вымешивайте массу до получения мягкого теста. Если тесто немного липнет к рукам, не спешите засыпать его мукой, ведь чрезмерное количество способно сделать буханку плотной. После замешивания прикройте емкость и дайте тесту подойти в тепле до увеличения объема приблизительно в два раза. Подошедшее тесто аккуратно обомните, сформируйте буханку и переложите в форму, смазанную маслом. Пусть хлебная заготовка немного поднимется еще раз, затем можно приступать к выпеканию. Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 200 °C, приблизительно на 35 минут и следите за готовностью. Готовый хлеб лучше сначала остудить на решетке, тогда его мягкая серединка сохранит форму при нарезании. Так можно порадовать близких свежей домашней выпечкой без сложных кулинарных приемов. Стоит однажды испечь вкусный хлеб, как подруги и родственники начинают интересоваться способом приготовления. Сначала буханку оценят домашние, затем рецептом заинтересуются родственники и знакомые. Удобно переслать такую карточку с рецептом в Макс, чтобы близкие могли сохранить ее и попробовать испечь хлеб самостоятельно. А потом обсудить выпечку и узнать, у кого получилась наиболее аппетитная корочка. Но семейная переписка нужна не только для рецептов, ведь родителям приходится решать немало повседневных вопросов. Для родителей предусмотрели дополнительные ситуации, в которых данные свидетельства о рождении ребенка разрешено показывать через «Цифровой ID» в Макс. Такая возможность предусмотрена при покупке билетов, подтверждении права на льготный или бесплатный проезд и посадке в транспорт. Кроме того, сервис предусмотрен при посещении музеев и мероприятий, обращении в МФЦ и обращении за медицинской помощью по обязательному медицинскому страхованию. Что потребуется сделать для предъявления сведений о ребенке? Родитель выбирает раздел «Семья и дети» внутри сервиса «Цифровой ID» и предъявляет сотруднику QR-код — особый код в виде квадрата на экране телефона. Сотрудник считывает предъявленные сведения о ребенке. Принимать подобное подтверждение смогут организации, которые подключатся к соответствующему сервису. Поэтому перед отправлением в дорогу или обращением в учреждение лучше заранее уточнить, принимают ли там сведения через «Цифровой ID». Родители сами решают, пользоваться ли сервисом, ведь обычное свидетельство о рождении остается действительным. Через обычный семейный чат удобно передавать близким не только кулинарные советы, но и практические подсказки для повседневной жизни. Ведь важнее всего, чтобы у близких оставалось поменьше повседневной суеты и больше возможностей побыть вместе. Помните ли вы аромат хлеба, который пекли ваши мамы и бабушки? Расскажите о своем опыте в обсуждении под публикацией, ставьте «Класс», если цените простые рецепты, и поделитесь этой записью с любителями домашней выпечки.

Домашняя буханка без хлопот Помните, как в детстве отрезали горбушку от свежей буханки и ели ее без всяких добавок, потому что вкуснее ничего не хотелось? У свежеприготовленного хлеба удивительно приятный хлебный дух, аппетитная корочка и пышный мякиш. И вовсе не обязательно быть опытной хозяйкой, чтобы попробовать приготовить такой хлеб. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты. Подготовьте 400 г муки, 250 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку сахара и 1 ч. л. соли. Сначала уточните, каким способом производитель рекомендует использовать выбранные дрожжи. Если дрожжи нужно предварительно растворить, соедините их с сахаром в теплой воде, придерживаясь указаний на пакетике. Когда дрожжи будут готовы к использованию, добавьте остальные ингредиенты и вымешивайте массу до получения мягкого теста. Не торопитесь подсыпать дополнительную муку, поскольку из-за ее избытка хлеб может получиться слишком плотным. Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится примерно вдвое. После первого подъема осторожно обомните тесто, сделайте из него буханку и уложите в подготовленную форму. Перед выпеканием дождитесь второго подъема теста, после чего поместите форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте хлеб при 200 градусах около 35 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. После выпекания переложите буханку на решетку и дайте остыть, чтобы при нарезке не сминался мякиш. Аромат готового хлеба быстро наполняет кухню и напоминает о домашних семейных обедах. Стоит однажды испечь вкусный хлеб, как подруги и родственники начинают интересоваться способом приготовления. Сначала буханку оценят домашние, затем рецептом заинтересуются родственники и знакомые. Если хочется отправить знакомым полезный кулинарный совет, достаточно поделиться изображением с рецептом в Макс. А потом обсудить выпечку и узнать, у кого получилась самая румяная корочка. Впрочем, Макс может пригодиться семьям не только для общения и обмена домашними советами. В России расширили возможности предъявления сведений из свидетельства о рождении ребенка с помощью сервиса «Цифровой ID» в Макс. Такая возможность предусмотрена при покупке билетов, подтверждении права на льготный или бесплатный проезд и посадке в транспорт. Кроме того, сервис предусмотрен при посещении музеев и мероприятий, обращении в МФЦ и обращении за медицинской помощью по обязательному медицинскому страхованию. Каким образом работает такое подтверждение через телефон? Родитель выбирает раздел «Семья и дети» внутри сервиса «Цифровой ID» и предъявляет сотруднику QR-код — особый код в виде квадрата на экране телефона. Сотрудник сканирует предъявленные сведения о ребенке. Не все учреждения начнут использовать этот способ одновременно, поскольку подключение происходит постепенно. Поэтому перед отправлением в дорогу или визитом в нужную организацию лучше заранее уточнить, принимают ли там подтверждение с помощью QR-кода. При этом привычный бумажный документ сохраняет свою силу, поэтому переходить на электронный вариант никто не обязан. Через обычный семейный чат удобно передавать близким не только кулинарные советы, но и практические подсказки для повседневной жизни. Ведь важнее всего, чтобы у близких оставалось поменьше повседневной суеты и больше времени на семейное общение. А вы печете хлеб дома или предпочитаете покупать готовый? Расскажите о своем опыте в обсуждении под публикацией, поддержите запись «Классом», если цените простые рецепты, и перешлите публикацию знакомым.

Свежий хлеб из духовки Есть такие запахи, которые невозможно забыть, и аромат свежего домашнего хлеба для многих навсегда связан с детством. У испеченного своими руками хлеба удивительно приятный хлебный дух, хрустящая корочка и мягкий мякиш. Для такой выпечки не потребуются редкие ингредиенты или сложные кулинарные приемы. Чтобы испечь домашнюю буханку, сначала отмерьте необходимые продукты. Отмерьте 400 г пшеничной муки, 250 мл слегка подогретой воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Прежде чем приступать к замешиванию, посмотрите инструкцию на упаковке дрожжей. Если дрожжи требуют предварительного растворения, соедините их с сахаром в теплой воде, придерживаясь указаний на пакетике. Далее соедините подготовленную дрожжевую основу с маслом, мукой и солью, после чего приступайте к замешиванию. Помните, что избыток муки не всегда идет тесту на пользу и может повлиять на мягкость готового хлеба. После замешивания прикройте емкость и дайте тесту подойти в тепле до увеличения объема приблизительно в два раза. Когда тесто увеличится, слегка обомните его, придайте форму хлеба и поместите в заранее смазанную форму. Перед выпеканием дождитесь второго подъема теста, после чего поместите форму в предварительно разогретую духовку. Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 200 °C, приблизительно на 35 минут и следите за готовностью. Когда хлеб испечется, достаньте его из формы и остудите на решетке перед нарезкой. Из простых ингредиентов выходит румяная буханка с мягкой серединкой и аппетитной корочкой. Стоит однажды испечь вкусный хлеб, как подруги и родственники начинают интересоваться способом приготовления. Дочка попросит рассказать о приготовлении, подруга захочет попробовать, а соседка заинтересуется составом теста. Если хочется отправить знакомым полезный кулинарный совет, достаточно поделиться изображением с рецептом в Макс. А потом сравнить результаты и узнать, у кого получилась красивая золотистая корочка. Когда речь заходит о семейных делах, важно знать не только хорошие рецепты, но и способы упростить привычные хлопоты. В России расширили возможности предъявления сведений из свидетельства о рождении ребенка с помощью сервиса «Цифровой ID» в Макс. В перечень вошли покупка билетов, подтверждение права на льготный либо бесплатный проезд и посадка в транспорт. Кроме того, сервис предусмотрен при посещении музеев и мероприятий, обращении в МФЦ и обращении за медицинской помощью по обязательному медицинскому страхованию. Каким образом работает такое подтверждение через телефон? Родитель находит раздел «Семья и дети» внутри сервиса «Цифровой ID» и демонстрирует сотруднику QR-код — квадратный код на дисплее смартфона. Сотрудник считывает предъявленные сведения о ребенке. Важно понимать, что такая возможность будет доступна постепенно, по мере подключения организаций к сервису. Поэтому перед отправлением в дорогу или визитом в нужную организацию лучше предварительно проверить, принимают ли там такой способ подтверждения. Родители сами решают, пользоваться ли сервисом, ведь обычное свидетельство о рождении остается действительным. Через обычный семейный чат удобно передавать близким не только кулинарные советы, но и практические подсказки для повседневной жизни. Ведь самое главное, чтобы у близких оставалось меньше ненужных забот и больше возможностей побыть вместе. А вы печете хлеб дома или предпочитаете покупать готовый? Оставьте свои воспоминания в комментариях под постом, поддержите запись «Классом», если цените простые рецепты, и поделитесь постом с друзьями.

Заливные пироги для быстрого ужина 🥧 Пять простых начинок для уютного семейного вечера ✨ Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️ 1. Заливной пирог с курицей и грибами Ингредиенты: 300 г курицы, 250 г шампиньонов, 100 г лука; тесто: 3 яйца, 250 мл кефира, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 60 мл масла, 6 г соли. Приготовление: обжарить начинку, залить тестом и выпекать 35–40 минут при 180°C. 2. Заливной пирог с капустой и яйцом Ингредиенты: 500 г капусты, 4 варёных яйца, 80 г лука, 20 г укропа; тесто: 3 яйца, 250 г сметаны, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 50 мл масла, 6 г соли. Приготовление: потушить капусту, смешать с яйцами, залить тестом и выпекать 35 минут. 3. Заливной пирог с фаршем и картофелем Ингредиенты: 350 г фарша, 300 г картофеля, 100 г лука; тесто: 3 яйца, 300 мл кефира, 200 г муки, 8 г разрыхлителя, 50 мл масла, 7 г соли. Приготовление: фарш обжарить, картофель нарезать тонко, собрать пирог и выпекать 45 минут. 4. Заливной пирог с рыбой и зелёным луком Ингредиенты: 300 г консервированного тунца, 4 яйца, 50 г зелёного лука; тесто: 3 яйца, 250 мл кефира, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 60 мл масла, 6 г соли. Приготовление: смешать начинку, залить тестом и выпекать 35–40 минут. 5. Заливной пирог с ветчиной и сыром Ингредиенты: 250 г ветчины, 180 г сыра, 200 г томатов; тесто: 3 яйца, 250 г сметаны, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 50 мл масла, 6 г соли. Приготовление: выложить начинку, залить тестом и выпекать 35 минут до румяности. Приятного аппетита!

Решила приготовить салат «Любовница» — девочки, результат меня порадовал! Название, конечно, интересное! Мне его прислала подруга через МАКС. Прочитала список продуктов и сперва не была уверена, что получится вкусно. В составе свёкла, яблоки, чернослив, сыр… Неужели эти продукты хорошо сочетаются? Но, как выяснилось, сочетание очень даже удачное! Расскажу вам, что и как делала! Мне понадобились одна морковка, две небольшие варёные свёклы, два яблока и 80 г твёрдого сыра. Все эти продукты натёрла на тёрке. Следом мелко порезала 30 г чернослива и добавила по 30 г изюма и измельчённых грецких орехов. В майонез выдавила пару зубчиков чеснока, добавила немного соли и перца. Салат собирала слоями: сначала морковь, затем яблоки с сыром, а сверху свёкла с сухофруктами. Слои слегка покрыла майонезом, после чего посыпала салат сверху орешками. Подождала немного, чтобы салат настоялся, и приступила к дегустации. **Девочки, до чего же вкусно получилось!** Нежный сыр, сладковатые свёкла и чернослив, орешки и чуть заметная острота чеснока. После такого результата обязательно повторю рецепт! Сфотографировала, что получилось, переслала снимок подруге в МАКС и поблагодарила её за рецепт. После этого захотела отыскать рецепт другого салата, который она отправляла мне раньше. И поняла, что у меня там уже столько переписок, что всё не перелистаешь! Очень удобно, что **теперь в МАКС чаты можно распределять по папкам!** Разделила переписки по папкам «Семья», «Подружки» и «Работа». Больше не приходится гадать, где искать переписку с нашими рецептами. На деле всё довольно просто: выбираете «Настройки» → «Папки» → «Создать папку». Папку можно назвать по-своему, главное — не больше 20 символов, либо использовать эмодзи. Потом нажимаете «Добавить чаты» и выбираете нужные переписки. Можно даже пустую папку создать, а заполнить позже. А самое важное — все переписки сохраняются в разделе «Все», ничего не исчезает! Вот люблю такие удобные мелочи!** И рецепты с подругами теперь обсуждать приятно, и разыскать нужную переписку стало легче. Расскажите, вы пользуетесь МАКС?

Какие же вкусные рыбные блюда умели готовить наши мамы и бабушки! Раньше семейные рецепты особенно ценили и хранили годами. Одна хозяйка знала секрет вкусной селёдки, другая готовила такую скумбрию, что гости всегда просили добавки. Красная рыбка становилась настоящим украшением любого семейного застолья! Все проверенные способы приготовления хранили в тетрадях и передавали из поколения в поколение. И сейчас особенно приятно возвращаться к старым добрым рецептам. В наше время кулинарными находками можно делиться буквально за пару секунд. А потом попробуй вспомни, в каком именно чате остался нужный совет! Сколько раз я искала рецепт засолки рыбы, который мне когда-то присылали, но никак не могла найти нужную переписку! И тут оказалась кстати одна удобная возможность в нашем мессенджере Макс. Теперь там можно распределять чаты по отдельным папкам. Очень удобно было бы собрать кулинарные чаты вместе, отдельно хранить дачные переписки и не смешивать их с семейными разговорами. Делается всё просто: открываете «Настройки», переходите в «Папки», выбираете «Создать папку», даёте ей название и через «Добавить чаты» переносите туда нужные беседы. И особенно удобно, что не нужно ничего удалять, копировать или отправлять повторно. Все сообщения остаются доступными в разделе «Все», а тематические папки позволяют быстро находить нужные разговоры. Особенно радует, что отечественные сервисы становятся всё удобнее и понятнее обычным людям. Ведь удобство складывается из мелочей, которые каждый день облегчают нам жизнь. Теперь можно легко находить старые рецепты и снова радовать близких блюдами, знакомыми с детства. Ставьте Класс, если у вас тоже хранятся рецепты, доставшиеся ещё от мам и бабушек!

ШПАРГАЛОЧКА Крем для торта - его вкусовая визитная карточка. Рецепт крема для торта имеет множество вариантов.

В удачный сезон я стараюсь закрыть побольше таких баклажанов, потому что зимой они заметно упрощают ужин. Брусочки хорошо держат форму, а густая томатная заливка получается в меру острой, с приятной чесночной ноткой. Подаю их к картошке, мясу или просто кладу на хлеб — открытая банка долго не стоит. БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Горький перец — 2 стручка ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Соль — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и горький перец пропустите через мясорубку. Добавьте соль и варите 15 минут. 2. Баклажаны нарежьте брусочками среднего размера. 3. Переложите нарезанные баклажаны в томатную массу с перцем. 4. Добавьте растительное масло, сахар и столовый уксус 9%. 5. Варите всё вместе 40 минут. В конце приготовления добавьте выдавленный чеснок. 6. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и закатайте. 7. Переверните банки вверх дном и укутайте тёплым одеялом на 1–2 суток. СОВЕТЫ: ✅ Нарезайте баклажаны именно средними брусочками, а не дольками или соломкой. ✅ Кожуру можно снять, если вам так больше нравится, или оставить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Румяный домашний хлеб Стоило маме или бабушке достать из духовки горячий хлеб, как вся семья собиралась на кухне, чтобы попробовать ароматную горбушку. У домашнего хлеба удивительно приятный аромат, хрустящая корочка и воздушный мякиш. Для такой выпечки не потребуются редкие ингредиенты или сложные кулинарные приемы. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты. Отмерьте 400 г муки, 250 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара и 1 чайную ложку соли. Порядок добавления дрожжей может отличаться, поэтому сначала ознакомьтесь с инструкцией производителя. Если дрожжи нужно предварительно растворить, соедините их с сахаром в теплой воде, соблюдая рекомендации на упаковке. Когда дрожжи будут готовы к использованию, добавьте остальные ингредиенты и вымешивайте массу до получения мягкого теста. Помните, что избыток муки не всегда идет тесту на пользу и может повлиять на мягкость готового хлеба. После замешивания прикройте емкость и дайте тесту подойти в тепле до увеличения объема приблизительно в два раза. После первого подъема осторожно обомните тесто, сделайте из него буханку и уложите в подготовленную форму. Перед выпеканием дождитесь второго подъема теста, после чего поместите форму в предварительно разогретую духовку. При температуре 200 градусов хлеб выпекается примерно 35 минут, но время может немного отличаться в зависимости от духовки. Когда хлеб испечется, достаньте его из формы и остудите на решетке перед нарезкой. Аромат готового хлеба быстро наполняет кухню и напоминает о домашних семейных обедах. Проверенными домашними рецептами принято делиться, чтобы и близкие могли порадовать свои семьи. Дочка попросит рассказать о приготовлении, подруга захочет попробовать, а соседка заинтересуется составом теста. В семейном чате в Макс можно сохранить рецепт, обсудить приготовление и показать друг другу готовые буханки. А потом обсудить выпечку и узнать, у кого получилась наиболее аппетитная корочка. Помимо кулинарных находок, в семейных чатах полезно обсуждать и вопросы, связанные с документами детей. В России расширили возможности предъявления сведений из свидетельства о рождении ребенка с помощью сервиса «Цифровой ID» в Макс. Предъявлять сведения таким способом предусмотрено при оформлении билетов, подтверждении льготного или бесплатного проезда и посадке в транспорт. Кроме того, сервис предусмотрен при посещении музеев и мероприятий, обращении в МФЦ и получении медицинской помощи по ОМС. Как устроено использование сервиса на практике? Родитель открывает раздел «Семья и дети» внутри сервиса «Цифровой ID» и показывает сотруднику QR-код — квадратный код на дисплее смартфона. Сотрудник проверяет через код необходимые сведения о ребенке. Доступность предъявления сведений через QR-код зависит от подключения конкретной организации. Поэтому перед отправлением в дорогу или посещением учреждения лучше предварительно проверить, принимают ли там такой способ подтверждения. При этом привычный бумажный документ сохраняет свою силу, поэтому переходить на электронный вариант никто не обязан. Такие простые вещи помогают семьям обмениваться полезными знаниями и оставаться на связи. Ведь самое главное, чтобы у близких оставалось меньше ненужных забот и больше времени на семейное общение. Есть ли у вас любимый семейный рецепт домашнего хлеба? Поделитесь кулинарными секретами в комментариях, поддержите запись «Классом», если цените простые рецепты, и перешлите публикацию знакомым.